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Data di apertura: 01 marzo 2025
Data di chiusura: 10 marzo 2025
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U. D. 1 – Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
1.1 Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
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1.2 Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
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U. D. 2 – Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
2.1 – Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
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2.2 Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
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2.3 Microorganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
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U. D. 3 – Corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, catena del freddo e corrette temperature di di conservazione degli alimenti
3.1 Corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, catena del freddo e corrette temperature di di conservazione degli alimenti
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3.2 Corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, catena del freddo e corrette temperature di di conservazione degli alimenti
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3.3 Corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, catena del freddo e corrette temperature di di conservazione degli alimenti
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U. D. 4 – Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
4.1 – Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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4.2 Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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4.3 Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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4.4 Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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4.5 Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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4.6 Prevenzione delle tossinfezioni alimentari
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U. D. 5 – Piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP
5.1 Piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP
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5.2 Piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP
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5.3 Piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP
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TEST FINALE
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